مواد معدنی مورد نیاز برای اسب
سازمان غذایی شورای تحقیقات ملی (NRC) برای اسبها سطوح توصیه شدهای برای مواد مغذی و مکملهای اساسی برای سلامت اسبها در نظر گرفته است. این سازمان برای مواد ضروری مورد نیاز در رژیم غذایی اسبها، حداقل مقادیری را ارائه داده است تا بتوان سلامت اسبها را تا حد بسیار خوبی تضمین کرد. اما باید بدانیم این مقادیر مواد مغذی و مکملهای اساسی برای اسبها لزوماً منعکس کننده الزامات برای سلامت مطلوب نیستند، به همین دلیل است که اکثر متخصصان، مصرف مکملها را کمی بالاتر از سطح NRC توصیه میکنند.
مواد معدنی به مقدار کم در علوفه، غلات، خوراک اسب و سایر مواد ضروری مورد نیاز در رژیم غذایی اسبها یافت میشوند. سطوح مواد معدنی در علوفه و محصولات زراعی بسته به سطح مواد معدنی خاک، گونههای گیاهی و شرایط برداشت متفاوت است. توجه به این نکته حائز اهمیت است که این مواد معدنی به ندرت در رژیم غذایی اسب به مقدار یا نسبت صحیح وجود دارد، مگر اینکه اسب از مکمل های معدنی و ویتامین با میزان تغذیه توصیه شده تغذیه شود. در یک مطالعه که توسط بروجینک و همکارانش در سال 2018 روی 200 رژیم غذایی اسب، بیش از 90٪ کمبود یک یا چند ماده معدنی یا ویتامین مهم را نشان دادند.
به طور کلی، این مواد معدنی، مواد مغذی و مکملهای اساسی برای اسبها در دو گروه کلی دسته بندی میشوند: ماکرومینرالها و میکرومینرالها. در ادامه بیشتر با این مواد و نقش آنها آشنا خواهیم شد.
ماکرومینرالهای حیاتی در رژیم غذایی اسبها
ماکرومینرالها در رژیم غذایی اسبها به مقدار زیادی مورد نیاز هستند. مقادیر مورد نیاز معمولاً به صورت درصدی از کل ماده خشک در جیره یا گرم به ازای هر کیلوگرم خوراک نشان داده میشود. ماکرومینرالهای حیاتی موجود در مواد ضروری مورد نیاز در رژیم غذایی اسبها عبارتند از:
کلسیم (Ca)
فسفر (K)
منیزیم (Mg)
پتاسیم (K)
گوگرد (S)
سدیم (Na)
کلرید (Cl)
این ماکرومینرالها در ساختار و عملکرد بافتها از جمله تشکیل استخوان، انقباضات ماهیچهای، تعادل مایعات در سلولها و انتقال عصبی نقش دارند.
نقش کلسیم و فسفر در رژیم غذایی اسبها
کلسیم و فسفر نقش ثابتی در حفظ استخوانها و دندانها دارند و از اجزای مهم مواد مغذی و مکملهای اساسی برای اسبها در نظر گرفته میشوند. این مواد معدنی همچنین برای حمایت از واکنشهای آنزیمی مهم هستند. سطح کلسیم و فسفر در رژیم غذایی اسبها باید در یک نسبت مشخص باشد تا از جذب و عملکرد مناسب اطمینان حاصل شود.
نقش کلسیم در رژیم غذایی اسبها بیشتر در ساختار و عملکرد استخوان، انقباض عضلانی، انتقال سیگنال عصبی و انعقاد خون میباشد و نقش فسفر در رژیم غذایی اسبها در اجزای غشای سلولی به شکل فسفولیپیدها و فسفوپروتئینها و فاکتور اصلی انرژی سلولها است.
نقش منیزیم در رژیم غذایی اسبها
منیزیم یک ماکرومینرال مهم است که به عنوان کوفاکتور برای بیش از 300 فرآیند متابولیک در سیستم عملکرد اسبها عمل میکند. این ماکرومینرال در رژیم غذایی اسبها برای عملکرد عضلات و اعصاب، سلامت استخوان ها و تولید انرژی مهم است. کمبود شدید این ماده مغذی نیز بسیاز نادر است زیرا خوراکهای معمولی معمولاً حاوی 0.1 تا 0.3 درصد منیزیم هستند. علوفه معمولاً منیزیم کافی برای تامین حداقل نیازهای اسب را فراهم میکند.
نقش منیزیم در رژیم غذایی اسبها همراه با کلسیم در انقباض و شل شدن عضلات، برای انتقال تکانههای عصبی مهم است و در تولید ATP به عنوان منبع انرژی اولیه برای سلول ها نقش دارد.
نقش پتاسیم در رژیم غذایی اسبها
تا 98 درصد از پتاسیم موجود در رژیم غذای اسبها در سلول ها یافت میشود که در آن به عنوان یک الکترولیت عمل میکند. پتاسیم و سایر الکترولیتها به حفظ حجم مایع درون سلولها و تعادل کاتیون-آنیون کمک میکنند. اسبهایی که به شدت ورزش میکنند، مقدار قابل توجهی پتاسیم را از طریق تعریق از دست میدهند. رژیم غذایی مناسب و جایگزینی الکترولیت برای ریکاوری ورزش و جبران الکترولیتهای از دست رفته در عرق مفید است.
نقش پتاسیم به طور کلی در حفظ سطح مناسب مایعات در سلولها میباشد و به انقباض عضلانی و انتقال تکانههای عصبی کمک میکند.
میکرومینرالهای حیاتی در رژیم غذایی اسبها
میکرومینرالها در مقادیر بسیار کمتر از ماکرومینرالها مورد نیاز هستند. نیاز به این مواد مغذی ضروری بر حسب قسمت در میلیون (میلی گرم به ازای هر کیلوگرم جیره) بیان شده است. میکرومینرالهایی که در رژیم غذایی اسبها بسیار مهم هستند عبارتند از:
ید
مس
آهن
روی
سلنیوم
منگنز
کبالت
کروم
مولیبدن
فلوراید
نقش ید در رژیم غذایی اسبها
ید برای سنتز هورمونهای تیروئید T3 و T4 مورد نیاز است. این هورمونها به تنظیم میزان متابولیسم پایه بدن کمک میکنند. سطوح نامناسب ید در رژیم غذایی یک اسب میتواند منجر به کم کاری تیروئید یا سطح پایین هورمون تیروئید شود. این وضعیت میتواند باعث بزرگ شدن غده تیروئید شود که به آن گواتر می گویند. مادیانهای آبستن و شیرده باید با ید مکمل شوند تا از مشکلات رشد در کره اسب ها جلوگیری شود.
به طور کلی نقش اصلی ید در رژیم غذایی اسب، برای سنتز هورمون تیروئید ضروری است تا زمینه لازمی باشد برای رشد و توسعه مناسب اسبها.
نقش مس در رژیم غذایی اسبها
مس یک عامل کمکی برای بسیاری از واکنشهای آنزیمی در بدن است. در محافظت آنتی اکسیدانی، متابولیسم آهن و ساختن سم های قوی نقش دارد. مکمل مس میتواند به حمایت از رنگ و کیفیت پوشش، سلامت مفاصل و سم، تولید انرژی و عملکرد ایمنی در اسب کمک کنند.
به طور کلی، مس در رژیم غذایی اسبها در موارد زیر نقش دارد:
تثبیت کلاژن استخوان.
تقویت بافت های همبند از جمله تاندونها، رباطها و رگهای خونی.
آهن را از ذخایر بدن به عنوان بخشی از پروتئین انتقالی ترانسفرین به حرکت در می آورد.
در سنتز ملانین، رنگدانه اصلی رنگ در پوست، یال و دم نقش دارد.
در سنتز کراتین، پروتئین اصلی در سم و مو نقش دارد.
نقش آهن در رژیم غذایی اسبها
آهن یک ماده معدنی کمیاب است که برای تشکیل هموگلوبین، پروتئین موجود در گلبولهای قرمز خون که اکسیژن را در سراسر بدن حمل میکنند، مورد نیاز است. بسیاری از رژیم های غذایی اسب حاوی آهن اضافی هستند زیرا در تمام مواد گیاهی، خاک و آب یافت میشود. سطوح بالای آهن می تواند در جذب مس و روی در روده اختلال ایجاد کند و منجر به کمبود ثانویه در این مواد معدنی شود. نسبت آهن به روی به مس توصیه شده 4:3:1 است.
نقش اساسی این ماده در رژیم غذایی اسبها در انتقال اکسیژن در سراسر بدن و پشتیبانی از واکنشهای آنزیمی است.
سخن آخر
مواد معدنی برای رفاه اسب شما حیاتی هستند. کمبود درازمدت ویتامینها و مواد معدنی میتواند منجر به سلامتی ضعیف سم، مفاصل ضعیف، کیفیت پوست نامناسب و مسائل دیگر شود.
رژیم غذایی اسبها معمولاً فاقد چندین ماده معدنی کلیدی از جمله مس، روی و سلنیوم است. مکملهای معدنی و ویتامینی که به خوبی طراحی شده باشند، طیف وسیعی از علوفه و یونجه را متعادل میکنند تا اطمینان حاصل شود که رژیم غذایی اسب شما نیازهای تغذیهای آنها را برآورده میکند.
